Pitzner

Dalle pendici di Castel Cornedo, a Cardano, pochi chilometri da Bolzano, la tenuta Pitzner porta avanti una storia di sette secoli. Il nome stesso racconta le origini: deriva da "Büchsner", l'armaiolo che un tempo forgiava armi per i signori del castello. Oggi i fratelli Markus e Thomas Puff hanno trasformato quella tradizione in qualcosa di diverso: vini dal carattere deciso, nati da terreni sabbiosi di porfido con depositi morenici.

L'azienda coltiva nove vigneti distribuiti su circa nove ettari, con viti che raggiungono i novant'anni di età. La filosofia è chiara: restituire alla natura quanto si riceve. Le vinacce tornano nel vigneto come compost, chiudendo un ciclo che nutre il terreno e mantiene l'equilibrio dell'ecosistema. I pendii ventilati e le escursioni termiche tra giorno e notte regalano ai vini dell'Alto Adige quella tensione minerale e quella freschezza che li rendono riconoscibili.

Lagrein, Schiava, Gewürztraminer, Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir: ogni vitigno trova la sua espressione più autentica, interpretato con mano leggera e rispetto per il territorio del Südtirol.