Mizu Shochu è un distillato giapponese artigianale che trasforma la tradizione del honkaku shōchū in un’esperienza elegante e contemporanea. Prodotto nella prefettura di Saga dalla distilleria Munemasa Shuzo Co., è realizzato con un passaggio di distillazione singolo — per preservare la naturale ricchezza aromatica delle materie prime.
Le materie prime sono selezionate con cura: orzo, riso koji nero, tè sencha o citronella a seconda dell’edizione — ogni lotto nasce da raccolti locali e stagionali.
Questo shōchū rappresenta l’equilibrio perfetto tra purezza e carattere: al naso, profumi delicati di litchi, acqua di sorgente, note vegetali; al palato, struttura lineare, eleganza e una persistenza saporita.
Mizu Shochu è pensato per chi ama scoprire un distillato diverso, che parla di territorio, di artigianato silenzioso e di equilibrio interiore. È una bottiglia da bere liscia, ma anche da stare con un soda o un cocktail che valorizzi la sua trasparenza. In una parola: una proposta giapponese che unisce rigore e apertura, memoria e leggerezza.
