Gin Italiani

L'Italia ha riscoperto il gin con la stessa passione che da sempre riserva alle cose buone: lentamente, con cura, e con un'attenzione ossessiva per le materie prime del territorio. Questa collezione di gin italiani racconta storie diverse ma unite da un filo comune: distillatori che hanno scelto di trasformare le botaniche delle proprie terre in distillati dal carattere inconfondibile.

Dal Trentino di Foletto, dove una tradizione erboristica che risale al 1850 incontra il ginepro delle Dolomiti, alle Alpi Orobiche bergamasche con la micro-distilleria DOA che raccoglie a mano achillea, pino mugo e mirtilli di montagna. Dalle colline piemontesi di Tenuta Sussambrino, dove iris e papavero crescono nei campi della storica Distilleria Quaglia, fino alla visione gastronomica dello chef Carlo Cracco tradotta in un gin italiano prodotto con tecnologia rotavapor.

La macchia mediterranea della Sardegna trova espressione in Macchia Gin Selvaggio, con il suo ginepro coccolone e la rara pompìa. E poi Capri, l'isola azzurra, con Caprisius che cattura in cinque diverse espressioni l'essenza dei suoi giardini: dal sale marino e maggiorana dell'Original, ai fiori di bougainvillea del Flower, passando per capperi e foglie d'ulivo del Garden e l'intensità agrumata del Citrus.

Completa la selezione Bèrto, nato dall'incontro tra lo chef Federico Ricatto e il liquorista Carlo Quaglia: un Dry Gin dal tocco mediterraneo con alloro e rosmarino, e un Old Tom che reinterpreta lo stile britannico ottocentesco con l'infusione di vaniglia.

Ogni gin italiano di questa selezione nasce da alambicchi discontinui in rame, spesso con tecnologie innovative per preservare le sfumature più delicate delle botaniche fresche. Il risultato sono distillati che parlano di luoghi precisi: le valli dolomitiche, le montagne che circondano San Pellegrino Terme, le tenute storiche del Monferrato, la costa sarda, i giardini profumati dell'isola di Capri.