Cracco Gin

Al naso emergono note vivaci di arancia piccante e mango essiccato che dominano il bouquet, accompagnate da pesca matura che aggiunge dolcezza fruttata; si percepisce il ginepro fresco di pino che mantiene la struttura London Dry, mentre emergono complessità erbacee date dall'aneto e note floreali dall'iris; il bergamotto porta luminosità agrumata e il pepe timut introduce un caratteristico tocco di pompelmo. Il palato rivela un carattere sofisticato dove la frutta esotica incontra le spezie: il mango tostato apre con note caramellate e tostate, seguito dalla pesca matura che porta dolcezza naturale; lo shiso introduce freschezza erbacea giapponese mentre il pepe timut aggiunge piccantezza citrica unica; il ginepro mantiene la base classica del gin, bilanciando le botaniche innovative con eleganza; l'aneto aggiunge una dimensione erbacea distintiva che si fonde con l'angelica e l'iris creando complessità. Il finale è lungo e aromatico, con le note speziate e fruttate che persistono: il bergamotto lascia un'eco agrumata pulita mentre il pepe timut e il ginepro creano un retrogusto bilanciato che unisce tradizione londinese e creatività gastronomica italiana, dimostrando la visione unica di Carlo Cracco nel mondo dei distillati.