Champagne Henri Giraud

La storia di Henri Giraud inizia nel 1625, quando la famiglia Hémart piantò le prime vigne nel cuore di Aÿ Grand Cru. Oggi, con Emmanuelle Giraud alla tredicesima generazione e Sébastien Le Golvet come Chef de cave, la Maison porta avanti una visione chiara: creare Champagne di carattere, radicati nel territorio, senza compromessi.

Ciò che distingue Champagne Henri Giraud è l'uso esclusivo di botti di rovere della Foresta dell'Argonne per le cuvée di punta. Sébastien Le Golvet seleziona personalmente gli alberi e supervisiona la stagionatura delle doghe — un controllo totale che si riflette in vini di rara complessità. L'acciaio non entra mai in cantina: ogni fermentazione avviene in legno o terracotta, secondo la natura del vino.

I vigneti si estendono su suoli calcarei, argillosi e gessosi che conferiscono mineralità e tensione. Il Pinot Noir domina la produzione, protagonista delle cuvée più iconiche: dall'Hommage, un Blanc de Noirs di struttura e profondità, fino all'Argonne, il millesimato che rappresenta l'apice della Maison. Per chi cerca purezza e verticalità, il Blanc de Craie offre uno Chardonnay di grande finezza.

Henri Giraud è stata pioniera anche nella trasparenza: prima Maison a pubblicare l'analisi completa dei residui in bottiglia, accessibile via QR code. Zero pesticidi, zero erbicidi, zero insetticidi — non uno slogan, ma una pratica documentata.

Nel bicchiere, gli Champagne Aÿ Grand Cru di Henri Giraud si riconoscono per struttura, energia e persistenza. Frutta matura, spezie fini, pietra focaia, un tocco di vaniglia dai legni selezionati e una bollicina che veicola tensione senza mai perdere eleganza. Sono vini che richiedono attenzione — e la ripagano.