VINI ROSATI

I vini rosati sono l’essenza dell’estate: freschi, vibranti e capaci di catturare la luce in ogni sfumatura di rosa. Sempre più apprezzati per la loro versatilità, raccontano un modo di bere elegante, informale e contemporaneo.

In Francia, che produce oltre un quarto dei rosati mondiali, lo stile più iconico nasce nel Sud: Provenza, Languedoc e Roussillon firmano vini dal colore tenue e dal profilo raffinato, oggi punto di riferimento per tutto il mondo.

I rosati si ottengono da uve rosse, come Grenache o Cinsault, lasciando il mosto a contatto con le bucce per un tempo breve — da poche ore fino a una notte — così da estrarre solo la delicatezza del colore e la fragranza degli aromi.

Perfetti come aperitivo, si abbinano con naturalezza a piatti estivi, insalate, zuppe di pesce, carni bianche e formaggi freschi. In genere danno il meglio da giovani, ma alcune eccezioni evolvono nel tempo, con note di sottobosco e di spezie fini.

Ogni bottiglia è stata degustata e descritta con cura: un invito ad assaporare il mondo, un calice alla volta.