Bèrto

Bèrto nasce dall'incontro tra Federico Ricatto, chef e alchimista delle Langhe, e Carlo Quaglia, quarta generazione della Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco. La distilleria, acquistata dal bisnonno di Carlo nel 1906, custodisce ricette di famiglia che risalgono agli anni Trenta. La linea Bèrto le reinterpreta in chiave contemporanea, rispettando la tradizione del Vermouth di Torino e le regole del Consorzio che ne tutela l'identità.

Il Vermouth Berto è prodotto con infusioni lente di erbe aromatiche selezionate: assenzio, genziana, arancia amara, vaniglia, cannella, cardamomo, menta e coriandolo. L'infusione dura almeno due mesi, seguita da affinamento in acciaio che preserva freschezza e definizione aromatica. Le versioni Superiore utilizzano esclusivamente vini piemontesi. La gamma si completa con il Berto Bitter, l'Aperitivo e due gin: il Gin Berto Dry, classico con tocco mediterraneo di alloro e rosmarino, e l'Old Tom, più morbido con infusione di vaniglia. Un catalogo completo per la miscelazione d'autore, con un rapporto qualità prezzo che ne ha fatto un riferimento nei cocktail bar italiani.