Taittinger Demi Sec

Lo champagne si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che sale elegante formando una mousse abbondante.
Al naso si aprono sentori suadenti di miele millefiori e frutta matura, impreziositi da delicate note di limone candito e fiori di sambuco che aggiungono freschezza aromatica.
Al palato l'attacco è vivace e acidulato, con una piacevole tensione agrumata dove domina il mandarino, seguita da un cuore morbido e avvolgente che ricorda la pesca sciroppata e i fichi secchi. La dolcezza è sensuale ma mai stucchevole, perfettamente bilanciata dalla freschezza caratteristica della Champagne.
La chiusura su note di pesca bianca e regina claudia conferisce grande persistenza aromatica e un finale lungo che invita al sorso successivo.

Il Taittinger Demi Sec esprime la sua vocazione golosa nell'accompagnamento ai dessert, dove la sua dolcezza calibrata e la vivace freschezza creano armonie perfette. Si rivela ideale con la pasticceria classica: torte al cioccolato, crostate di frutta fresca, charlotte alle fragole e madeleines ancora tiepide trovano in questo champagne un partner d'eccezione.
Splendido anche con desserts al cucchiaio come bavaresi, mousse e panna cotta, dove la sua effervescenza alleggerisce la cremosità.
Nella tradizione italiana si sposa magnificamente con il panettone e la colomba artigianale, così come con crostate di frutta e tiramisù. La sua versatilità permette anche abbinamenti più creativi con formaggi erborinati dolci e foie gras, creando contrasti intriganti tra dolcezza e sapidità.