Henri Giraud MV17 Aÿ Grand Cru

Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo dorato, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet complesso ed elegante, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, fiori bianchi, miele e frutta secca, accompagnati da delicate sfumature di brioche, spezie dolci e leggere note tostate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è avvolgente e cremoso, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata impronta minerale che dona equilibrio e profondità. Il finale è lungo, preciso e sapido, con una notevole persistenza aromatica.

Grazie alla sua struttura e alla sua eleganza, Henri Giraud MV 17 si presta ad accompagnare un'ampia varietà di preparazioni. Si abbina con particolare armonia a crudi di mare, ostriche, crostacei e carpacci di pesce, ma si esprime al meglio anche con risotti ai frutti di mare, pesci nobili al forno o alla griglia e carni bianche delicate. La sua versatilità lo rende inoltre un ottimo accompagnamento per piatti a base di funghi o tartufo e per formaggi a pasta molle o di media stagionatura, risultando ideale sia come aperitivo di prestigio sia lungo tutto il pasto.