Edinburgh "Classic" Gin

Edinburgh Classic Gin rappresenta la rinascita della distillazione del gin nella capitale scozzese, essendo il primo gin distillato a Edimburgo dal 2010 quando la Edinburgh Gin Distillery aprì i battenti. Guidata dal Master Distiller David Wilkinson, laureato in Brewing & Distilling alla Heriot-Watt University, la distilleria trae ispirazione dalla città stessa - un luogo pieno di contrasti che custodisce la tradizione senza limitare la creatività contemporanea. Questo London Dry Gin multipremiato viene distillato in piccoli lotti negli alambicchi pot still "Caledonia" e "Flora" utilizzando quattordici botaniche, di cui molte provenienti dalla Scozia: ginepro, pino, erica e cardo mariano scozzesi si uniscono a lavanda, gelso, scorze di arancia e lime, lemongrass e nocciole. Il risultato è un gin che bilancia perfettamente le note resinose del pino con delicate sfumature floreali di lavanda ed erica, creando un profilo aromatico distintamente scozzese ma universalmente apprezzabile.