Bottiglia di Edinburgh "Classic" Gin

Edinburgh "Classic" Gin

Edinburgh Gin
€34,50
Tasse incluse.
Formati 70cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Scozia
Tipologia: London dry gin
Alcol: 43%
Alambicco: Pot Still
Botaniche:

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Descrizione del Prodotto

Nel 2010 Alex e Jane Nicol fondano Edinburgh Gin, riportando la distillazione del gin nella capitale scozzese dopo decenni di assenza. Oggi la distilleria è guidata dal Master Distiller David Wilkinson, laureato in Brewing & Distilling alla Heriot-Watt University, che insieme all'ex-chef Finlay Nicol trae ispirazione dalla città stessa: un luogo di contrasti che custodisce la tradizione senza limitare la creatività contemporanea.

Questo London Dry viene distillato in piccoli lotti negli alambicchi pot still "Caledonia" e "Flora", utilizzando quattordici botaniche. Accanto al ginepro, spiccano ingredienti tipicamente scozzesi come gemme di pino, erica e cardo mariano, bilanciati da lavanda, gelso, nocciole, lemongrass e scorze di agrumi. Nel 2016 l'acquisizione da parte di Ian Macleod Distillers ha permesso di espandere la produzione con una seconda sede a Leith, mantenendo intatta la filosofia small-batch che caratterizza ogni bottiglia.

Edinburgh Classic Gin è stato eletto miglior gin scozzese 2025

Note degustative

Al naso emergono note resinose di pino e ginepro canforato in primo piano, seguite da coriandolo che regala sfumature di zenzero candito, limone e salvia. Si percepiscono violetta, sedano e mandorla tostata con pepe nero macinato. Il palato presenta ginepro resinoso dominante con liquirizia, cremosa nocciola e rinfrescante coriandolo. Gli agrumi vivaci si fondono con note di violetta e un sentore erbaceo che ricorda i paesaggi montani scozzesi. La texture è morbida e avvolgente. Il finale è caratterizzato da pepe nero e pino, con deboli sentori di mandorla e violetta. Un gin equilibrato, morbido, con elevate note agrumate che lo rendono versatile.
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