Domaine du Pélican Arbois Vin Jaune 2016

Domaine du Pélican Arbois Vin Jaune 2016

Domaine Du Pélican
€305,00
Tasse incluse.
Formati 62cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Jura
Appellazione:
Annata: 2016
Vitigno: Savagnin Ouillé
Alcol:
Temperatura di Servizio: 14-16°C
Potenziale d'invecchiamento:
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

L’Arbois Vin Jaune 2016 del Domaine du Pélican è un vino iconico del Jura, ottenuto da uve Savagnin e prodotto secondo il metodo tradizionale della regione. Rappresenta una delle espressioni più identitarie e storiche della denominazione Arbois, legata a una lunga tradizione enologica unica nel panorama francese.

Il Domaine du Pélican si dedica alla valorizzazione dei grandi terroir del Jura attraverso un approccio rigoroso e rispettoso, volto a preservare autenticità e complessità espressiva. Il Vin Jaune è il risultato di un lungo affinamento che avviene in botti non colmate, sotto un velo di lieviti, per un periodo di maturazione che conferisce al vino un carattere distintivo e profondo.

Questo vino rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e identità territoriale, offrendo una delle interpretazioni più emblematiche e riconoscibili del Jura.

Note Degustative

Il Domaine du Pélican Arbois Vin Jaune 2016 si presenta con un colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso esprime grande complessità e profondità, con note di frutta secca, noci, spezie dolci e accenni di curry, accompagnati da sfumature ossidative tipiche del metodo di affinamento. Al palato è strutturato, potente e avvolgente, con un equilibrio tra sapidità e ricchezza aromatica, e una lunga persistenza finale che riflette il carattere unico del Jura.

Abbinamento

Il Domaine du Pélican Arbois Vin Jaune 2016 è un vino di grande personalità, ideale in abbinamento a piatti strutturati e ricchi di sapore. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati, in particolare il Comté, e con la cucina tradizionale del Jura come il pollo al Vin Jaune e ai funghi. Trova ottima armonia anche con carni bianche e rosse saporite, preparazioni a base di funghi, frutta secca e piatti della cucina gourmet dal carattere intenso.

L’eleganza del Jura, reinterpretata con precisione moderna.

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