Doa Orobic Dry Gin

Al naso emerge un bouquet intensamente resinoso e balsamico che evoca immediatamente le montagne Orobie: il pino mugo domina con note di resina di pino e sentori balsamici potenti, accompagnato dalle gemme di pino e dagli aghi di abete bianco che creano un carattere fortemente alpino; si percepiscono aromi erbacei di timo montano, achillea e melissa che introducono freschezza montana, mentre le foglie di lampone aggiungono una dimensione fruttata delicata; la rosa canina porta note floreali sottili, la genziana introduce amaro gentile e il rabarbaro aggiunge acidità vegetale; il ginepro mantiene la struttura del gin bilanciando le botaniche alpine intense; il carattere complessivo è selvaggio, montano e profondamente radicato nel terroir orobico. Il palato rivela un carattere resinoso e balsamico avvolgente dove le botaniche alpine dominano con personalità: il pino mugo apre con resina potente e note balsamiche che avvolgono il palato, seguito dalle gemme di pino e dall'abete bianco che rafforzano il carattere alpino; emergono le erbe aromatiche – timo montano, achillea, melissa – che portano freschezza erbacea montana complessa; la genziana introduce un amaro gentile che bilancia le note resinose, mentre il rabarbaro aggiunge acidità vegetale che porta vivacità; le foglie di lampone introducono una sottile dolcezza fruttata che addolcisce il carattere intenso; il ginepro mantiene la base gin senza dominare, permettendo alle botaniche orobiche di esprimersi pienamente; a 43% vol. la struttura è robusta ma mai aggressiva. Il finale è lungo e avvolgente come promesso, con il carattere resinoso e balsamico che persiste: il pino mugo e l'abete lasciano un retrogusto di resina di pino e note balsamiche che evocano i boschi alpini, mentre le erbe montane creano una conclusione fresca e complessa; ogni sorso trasmette un senso di luogo autentico, celebrando la biodiversità delle valli orobiche e l'approccio artigianale della prima distilleria di Bergamo.