Barsol Pisco Quebranta

Barsol è un produttore premium di Pisco situato nella Valle di Ica, Perù, regione storica per la produzione di questo distillato tradizionale sudamericano. Il Pisco Quebranta prende il nome dall'omonima varietà di uva non aromatica, una delle otto uve autorizzate per la produzione di Pisco. Seguendo la rigida regolamentazione peruviana, il Pisco Barsol viene distillato una sola volta in tradizionali alambicchi di rame e imbottigliato alla gradazione di distillazione senza aggiunta di acqua, zucchero o altri additivi. Il Quebranta è classificato come Pisco Puro, prodotto da un'unica varietà di uva. Dopo la distillazione, il Pisco riposa in contenitori inerti per permettere l'armonizzazione dei sapori prima dell'imbottigliamento. Il risultato è uno spirit cristallino che esprime purezza e carattere varietale, con note di pera matura, mandorla e frutti scuri. Ideale per il Pisco Sour tradizionale ma anche eccellente degustato liscio per apprezzarne la complessità aromatica.