Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Pinot Noir 2020

Il Bourgogne Pinot Noir 2020 beneficia di un'annata eccezionale che ha prodotto vini di grande equilibrio in tutta la Borgogna. Anche a livello di appellazione regionale, la differenza qualitativa rispetto ad annate più difficili è evidente. Il 2020 mostra maggiore concentrazione, freschezza e complessità rispetto al 2019, pur mantenendo l'accessibilità e la bevibilità che caratterizzano un Bourgogne generico.

Francine Picard ha vinificato questo 2020 con particolare attenzione, sapendo di avere uve di qualità superiore. La fermentazione con lieviti indigeni ha preservato la purezza del frutto, mentre la macerazione delicata ha estratto tannini nobili senza aggressività. L'affinamento parziale in botti vecchie ha donato complessità senza sovrastare il carattere fruttato del Pinot Noir. Il risultato è un Bourgogne rouge di carattere, più strutturato e complesso del 2019, un vino che dimostra come un'annata eccezionale possa elevare anche le appellazioni più semplici. Pronto da bere ma con capacità evolutiva di 5-7 anni.