Two Hands Sexy Beast 2023

Al naso si presenta con intense note di ribes nero e cassis, arricchite da sentori di foglia di tè Earl Grey, spezie asiatiche come chiodi di garofano, vaniglia bourbon e carni affumicate. Il palato è denso e strutturato, con un cuore di frutti di bosco scuri, note floreali e sfumature di incenso che donano energia e freschezza. I tannini sono presenti e avvolgenti, con una texture setosa che scivola sul palato. La componente alcolica è perfettamente integrata. Il finale è lungo e complesso, con un ritorno delle note speziate e una persistente sensazione di frutti rossi e neri che invita al sorso successivo.

Questo Cabernet Sauvignon potente e strutturato si esprime al meglio con carni rosse di carattere. La sua struttura tannica lo rende compagno ideale per tagliate di manzo alla griglia, costata fiorentina o bistecche spesse cotte al sangue, dove i tannini bilanciano il grasso e la ricchezza della carne. Le note speziate creano armonia con preparazioni che includono pepe nero, bacche di ginepro o erbe aromatiche. Eccelle anche con brasati di manzo al vino rosso o stufati ricchi, dove la complessità del vino dialoga con la profondità dei sapori. Formaggi stagionati a pasta dura come aged cheddar o pecorino trovano nel vino un partner equilibrato.