Two Hands Lily's Garden 2019

Al naso emergono eleganti profumi di ciliegia matura e frutti rossi, accompagnati da note erbacee di timo e menta fresca. Si percepiscono anche ribes rosso, mora e sentori di cioccolato fondente insieme a erbe secche e tabacco. Il palato è avvolgente e morbido, con una texture quasi cremosa che scivola sulla lingua. I sapori di ciliegia, lampone e ribes si alternano a note di cedro, spezie dolci e chiodi di garofano. La componente tannica è raffinata, con tannini setosi perfettamente integrati che donano struttura senza durezza. Il finale è lungo e lussuosamente setoso, con un ritorno delle note fruttate e una persistente sensazione speziata che lascia la bocca pulita e desiderosa di un altro sorso.

Questo Shiraz generoso e cremoso di McLaren Vale trova la sua dimensione ideale accanto a carni rosse grigliate o arrosto. La texture setosa e la morbidezza lo rendono perfetto con costata di manzo alla brace, agnello arrosto al timo o filetto in crosta di erbe aromatiche, dove i tannini raffinati bilanciano la ricchezza della carne senza sovrastarla. Le note erbacee creano armonia con preparazioni che includono rosmarino, timo o menta fresca. Eccelle con brasati di manzo al vino rosso o spezzatini ricchi, dove la cremosità del vino dialoga con la profondità dei sapori. Formaggi stagionati a pasta semidura come aged gouda o comté trovano nelle note fruttate del vino un partner equilibrato.