Tamellini Soave Le Bine de Costìola 2023

Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati. Al naso esprime un profilo fine e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla, accompagnate da una delicata componente minerale tipica dei suoli del Soave Classico.

Al palato è elegante e ben strutturato, con una freschezza viva che sostiene il sorso e una sapidità ben definita. L’equilibrio tra morbidezza e tensione gustativa conduce a un finale lungo e armonioso, con ritorni agrumati e floreali che ne sottolineano la finezza e l’identità territoriale.

Si abbina a una cucina raffinata e di equilibrio, dove la finezza e la struttura del vino possono accompagnare preparazioni delicate ma saporite. È indicato con antipasti a base di pesce, crudi e crostacei.

Si presta bene anche con primi piatti leggeri della tradizione mediterranea, risotti delicati e preparazioni a base di verdure di stagione. Trova un buon equilibrio anche con carni bianche e formaggi freschi o a breve stagionatura.