Supasawa Seriously Sour

Supasawa Seriously Sour è un mixer rivoluzionario per cocktail sviluppato specificamente per i bartender professionisti come soluzione ai tradizionali succhi di limone e lime. Questo prodotto cristallino e trasparente è composto da una miscela meticolosamente calibrata di cinque acidi diversi: acido citrico, acido malico, acido tartarico, acido fosforico e acido succinico, mescolati con acqua distillata, un po' di zucchero e un pizzico di sale. Con un pH di 1.95, Supasawa è estremamente acido e non va consumato puro. A differenza dei succhi di agrumi, Supasawa non apporta sapori fruttati ma fornisce esclusivamente la componente acida necessaria nei cocktail, permettendo ai bartender di controllare con precisione l'acidità senza introdurre colore o aromi indesiderati. Un piccolo quantitativo è sufficiente per bilanciare un cocktail. Zero alcol, zero calorie da frutta, e una shelf-life molto più lunga rispetto ai succhi freschi, Supasawa rappresenta una nuova frontiera nella miscelazione moderna.