St. Patrice Cotes Du Rhone 2021

La storia di Denuzière ha inizio nel lontano 1876 quando Joanny Paret, fondatore della cantina con sede a Condrieu, iniziò a distribuire personalmente i vini nei migliori bistrot e ristoranti del Rodano con l'obiettivo di far conoscere la qualità del proprio lavoro. Fu grazie allo spirito imprenditoriale del figlio Joseph, che prese in mano la gestione a 40 anni, che si deve l'incremento dell'azienda. "Paret" divenne poi "Denuzière" quando Pierre Denuzière, genero di Joseph, succedette al suocero negli anni '40.

I vigneti sorgono sulle rive settentrionali del Rodano, dove ripidi pendii ospitano Syrah, Viognier, Roussanne e Marsanne. La guida della cantina è affidata a Caroline Moro, originaria della Borgogna, entrata in azienda nel 2014. In cantina utilizza tecniche artigianali puntando al minimo intervento e cercando sempre di valorizzare l'annata. Questo Côtes du Rhône rappresenta l'espressione più accessibile della filosofia Denuzière: un vino che cattura il carattere solare del Rodano meridionale con un blend dominato da Syrah, completato da Grenache e Mourvèdre. Dopo aver scelto accuratamente il periodo di vendemmia, ogni appezzamento viene portato in cantina separatamente per la vinificazione. Per i vini rossi, la fermentazione a grappolo intero è effettuata con pigiatura a piedi per consentire un'estrazione delicata delle sostanze.