Bottiglia di St. Patrice Chateauneuf-Du-Pape 2015

St. Patrice Chateauneuf-Du-Pape 2015

Dom. Saint Patrice
€56,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Valle del Rodano
Appellazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
Annata: 2015
Vitigno: Grenache, Mouvèdre, Syrah
Alcol:
Temperatura di Servizio: 15-18°C
Potenziale d'invecchiamento:
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Deve il suo nome all'ambasciatore d'Inghilterra Jean De Power. Nel 1838 Clos Saint Patrice era conosciuto come "uno dei migliori vigneti di Châteauneuf-du-Pape" secondo la directory Vaucluse dell'epoca. Diversi testi scritti attestano la reputazione del Clos che veniva definito negli anni '20 come "il più antico vino di Châteauneuf-du-Pape". La proprietà venne acquistata nel 2009 dalla famiglia Julian, ultima generazione di una modesta famiglia di vigneron locali, e nel 2015 Samuel Montgermont si unì a loro dando vita a Domaine Saint Patrice.

Questo Châteauneuf-du-Pape proviene da vigneti situati nella zona più ampia della denominazione, complementari al prestigioso Clos Saint Patrice Monopole. Il blend è dominato da Grenache, il vitigno emblematico dell'appellazione, completato da Mourvèdre che apporta struttura e capacità di invecchiamento, e Syrah che dona note speziate e fresche. L'annata 2015 è stata una delle migliori del decennio nel Rodano meridionale, con un'estate calda e secca che ha permesso una maturazione ottimale, producendo vini di grande concentrazione ed equilibrio. Caroline Moro, che ha curato la vinificazione, ha privilegiato un approccio di minimo intervento che esalta le caratteristiche del terroir e dell'annata eccezionale.

Note Degustative

Di un rosso granata profondo con riflessi rubino, il Châteauneuf-du-Pape 2015 si presenta al naso con complessità aromatica stratificata. Emergono note di frutti rossi maturi sotto spirito: ciliegia nera, mora e prugna, accompagnate da sentori di garrigue, timo, rosmarino e lavanda secca. Si percepiscono anche note terziarie di cuoio, tabacco dolce, spezie orientali e un tocco di tartufo. Al palato il vino è potente e strutturato, con una texture vellutata sostenuta da tannini maturi e ben integrati. I sapori sono ricchi e concentrati: frutta nera matura, note terrose, spezie e una mineralità che ricorda le pietre calde al sole. L'alcol è presente ma perfettamente integrato, donando calore senza bruciare. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate, speziate e terrose.

Abbinamento

La potenza e la complessità del Châteauneuf-du-Pape 2015 richiedono preparazioni robuste e saporite. Eccelle con selvaggina da pelo: cinghiale in salmì, lepre alla cacciatora e daube provenzale trovano nel vino un partner ideale. Perfetto con carni rosse brasate, stufati di manzo e costine di agnello alle erbe. I formaggi stagionati e erborinati, come Roquefort e Bleu d'Auvergne, creano abbinamenti classici. Ottimo anche con piatti della cucina provenzale ricchi e strutturati: ratatouille con salsicce, tian di verdure gratinato e preparazioni al tartufo nero.
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