Seventy One Gin

Seventy One Gin è un elisir della notte che ridefinisce i confini tra distillato e opera d'arte, nato dalla visione del celebre fotografo di moda Mert Alas. Il nome evoca le 71 notti di affinamento in botti differenti che plasmano il complesso aroma di questo gin straordinario, un processo insolito per la categoria che avvicina il gin al mondo dei distillati invecchiati. Le botaniche principali - ginepro, angelica, coriandolo e buccia di limone da coltivazioni selezionate - vengono lasciate in infusione per un giorno in alcol neutro prima della distillazione in alambicchi di rame. L'elemento più affascinante è la Regina della notte, un raro fiore di cactus notturno dal dolce profumo i cui fiori sbocciano solamente per una notte all'anno, conferendo al gin una dimensione onirica e misteriosa. L'affinamento avviene in tre tipologie di botti accuratamente selezionate: quercia europea mediamente tostata che porta note affumicate, mandorla e vaniglia; botti ex-sherry Pedro Ximénez con spezie aromatiche e sfumature di cioccolato; botti ex-Cognac che aggiungono profondità con note di pera e miele di acacia. La bottiglia stessa, progettata da Mert Alas, evoca un pilastro di vetro tagliato in stile Art Deco, creata attraverso un processo artigianale che richiede 7 ore di raffreddamento.