Santo Grau "Paraty" Cachaça

Santo Grau porta il sapore autentico del Brasile nelle sue radici. Realizzata con ingredienti e metodi tipici della regione di ciascuno dei suoi mulini storici, con la cura che solo il metodo artigianale consente, Santo Grau è una cachaça di assoluta qualità. L'azienda è stata creata da una rigorosa selezione dei mulini storici più tradizionali e più piccoli del paese, ciascuno custode delle tradizioni regionali che si tramandano da generazioni.

Questa espressione proviene dalla regione di Paraty, nello stato di Rio de Janeiro, area leggendaria nella storia della cachaça brasiliana. Il processo produttivo parte dall'attenta raccolta della canna da zucchero, seguita dalla fermentazione con lieviti naturali secondo le tradizioni locali. La distillazione avviene in alambicchi di rame a temperatura controllata manualmente, dove viene utilizzato solamente il 15% del succo proveniente dalla canna - il cuore più nobile. Questo metodo estremamente selettivo garantisce una purezza e una concentrazione aromatica superiori. La cachaça porta sulle etichette il sigillo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), certificazione che garantisce la produzione secondo le tradizioni locali naturali, storiche e umane della regione di Paraty.