Salinissima Cachaça Prata

Cachaça Saliníssima Prata è un'autentica cachaça artigianale prodotta nella regione tradizionale di Salinas, Minas Gerais, presso la Fazenda Matrona che produce cachaça dal 1955. Salinas è considerata una delle capitali della cachaça artigianale brasiliana, dove antiche tradizioni si tramandano di generazione in generazione. La Prata, ovvero argento, indica una cachaça non invecchiata in legno, che preserva il carattere fresco e vivace della canna da zucchero. Saliníssima segue la classica ricetta del fermento caipira, utilizzando lieviti selvaggi e substrati naturali durante la fermentazione che donano complessità e personalità. Dopo la distillazione, la cachaça riposa per sei mesi in serbatoi di acciaio inox, permettendo ai sapori di armonizzarsi mantenendo la cristallinità. Il risultato è una cachaça pura al 40% che preserva le note fresche di canna da zucchero, ideale per caipirinhas autentiche dove il carattere dell'aguardente deve brillare senza mascherature.