Quaglia Liquore di Doppio Carvi

L'Antica Distilleria Quaglia esplora nella linea Vintage Spirits anche profili aromatici più audaci e distintivi, creando liquori che sfidano i palati più avventurosi. Il carvi, noto anche come cumino dei prati, è una spezia dal sapore intenso e caratteristico, tradizionalmente utilizzata nella cucina dell'Europa centrale e settentrionale. Il liquore di carvi ha una lunga tradizione in paesi come Germania, Scandinavia e Europa dell'Est, dove viene apprezzato come digestivo dopo pasti ricchi.

Il Liquore di Doppio Carvi Quaglia intensifica ulteriormente il carattere di questa spezia, creando un liquore dal profilo aromatico deciso e inconfondibile. Il termine "doppio" indica una concentrazione maggiore di carvi rispetto a formulazioni standard, risultando in un liquore più intenso e caratterizzato. Prodotto attraverso distillazione e infusione di semi di carvi in alcol, questo liquore mantiene quel sapore speziato e leggermente anisato che lo rende unico. Con una gradazione di 40% vol, offre struttura e potenza, perfetto come digestivo deciso dopo pasti sostanziosi o come ingrediente in cocktail che cercano note speziate insolite. Carlo Quaglia dedica particolare attenzione alla selezione dei semi di carvi e al bilanciamento della ricetta, garantendo che il risultato finale sia intenso ma mai aggressivo.