Quaglia Grappa di Freisa Bianca

La Freisa è un vitigno autoctono piemontese che produce vini rossi profumati e delicati, caratterizzati da note distintive di rosa, lampone e violetta. Coltivato principalmente nelle colline dell'Astigiano e del Torinese, il Freisa rappresenta una delle espressioni più tipiche e autentiche della viticoltura piemontese tradizionale. L'Antica Distilleria Quaglia, situata a Castelnuovo Don Bosco, si trova nel cuore della zona di produzione della Freisa, con accesso diretto alle migliori vinacce locali.

La Grappa di Freisa Bianca della linea Grappe Monovitigno celebra questo vitigno piemontese attraverso una distillazione che ne preserva l'aromaticità caratteristica. Carlo Quaglia seleziona vinacce fresche appena vinificate e le distilla in corrente di vapore secondo il metodo tradizionale, estraendo con delicatezza i profumi senza alterarli con il calore eccessivo. La grappa non viene invecchiata in legno, mantenendo così il suo aspetto cristallino e trasparente che testimonia la purezza del distillato. Il risultato è una grappa ricca e aromatica, che esprime in modo diretto le note floreali e fruttate tipiche della Freisa, con una gradazione di 40% vol che garantisce equilibrio e piacevolezza al palato.