Quaglia Grappa di Chardonnay Bianca

Lo Chardonnay, vitigno di origine borgognona, ha trovato in Piemonte una seconda patria, dove viene coltivato per produrre vini bianchi di carattere e spumanti metodo classico di qualità. Le vinacce di Chardonnay, delicate e profumate, richiedono particolare attenzione nella distillazione per preservare gli aromi eleganti e la finezza che caratterizzano questo vitigno. L'Antica Distilleria Quaglia, fondata nel 1890 a Castelnuovo Don Bosco, ha perfezionato in quattro generazioni l'arte di distillare le vinacce bianche.

La Grappa di Chardonnay Bianca appartiene alla collezione Grappe Monovitigno, distillati che celebrano l'identità di un singolo vitigno senza l'influenza dell'invecchiamento in legno. Carlo Quaglia distilla lentamente le vinacce fresche in corrente di vapore, metodo che estrae gli aromi con delicatezza evitando di cuocere la materia prima. La grappa mantiene il suo colore cristallino e trasparente, espressione di purezza e freschezza. Il risultato è un distillato elegante e raffinato, con tipici sentori floreali e fruttati dello Chardonnay, che si esprime con una gradazione di 40% vol perfettamente equilibrata. Questa grappa rappresenta l'espressione più immediata e sincera del vitigno.