Peaky Blinders Saint Emilion 2019

Al naso il vino presenta un colore rubino profondo con riflessi violacei. Emergono aromi generosi di frutti rossi e neri: mora, ciliegia matura, prugna e cassis. Si percepiscono note di spezie dolci, vaniglia e un tocco di tabacco fresco. L'affinamento dona sentori di cedro, cioccolato e un sottile tocco tostato. Una componente floreale di violetta aggiunge eleganza. Il palato è di medio-pieno corpo con una struttura bordolese classica. I tannini sono presenti ma levigati, con una texture setosa tipica dei Merlot-dominant blends. L'acidità è fresca e bilanciante, portando verticalità e lunghezza. Emergono sapori di mora matura, ciliegia, spezie e un tocco terroso. La dominanza di Merlot porta morbidezza e rotondità, mentre Cabernet Franc aggiunge freschezza e complessità aromatica. Il finale è di buona lunghezza, con i tannini che si fondono gradualmente e un ritorno delle note fruttate e speziate. Un Saint-Émilion accessibile ma non banale, che può essere bevuto giovane ma ha anche potenziale di invecchiamento di 5-7 anni.

Questo Saint-Émilion ha la versatilità tipica dei blend Merlot-dominant. Servito a 16-18 gradi, si esprime magnificamente con carni rosse alla griglia: bistecca, entrecôte, hamburger gourmet, tagliata. La morbidezza del Merlot lo rende perfetto con carni brasate: boeuf bourguignon, brasato al vino rosso, guanciale, ossobuco. Eccellente con agnello in tutte le preparazioni: carré d'agnello, costolette, gigot arrosto. La struttura bordolese lo rende adatto a formaggi stagionati: comté, cantal, mimolette, parmigiano di 24 mesi. Ottimo con primi piatti ricchi: lasagne al ragù, pappardelle al cinghiale, risotto al Barolo. La versatilità lo rende perfetto anche per cucina internazionale: roast beef anglosassone, shepherd's pie, piatti della tradizione britannica in omaggio alla serie. Un vino che funziona in contesti informali e conviviali, perfetto per serate a tema Peaky Blinders, watch parties, occasioni dove il vino diventa parte dell'esperienza narrativa. L'accessibilità e la qualità lo rendono ideale anche come regalo per fan della serie che vogliono avvicinarsi al mondo del vino bordolese.