Kopke 20 Years Old Tawny

Di un ambrato profondo con riflessi mogano e bordi topazio brillanti, il Kopke 20 Years Old Tawny si presenta al naso con complessità affascinante: note di nocciola tostata, mandorla pralinata, frutta secca - fichi, datteri, albicocche - si fondono con sentori di caramello, miele invecchiato, toffee e spezie dolci come cannella, noce moscata e vaniglia. Emergono anche delicate note terziarie di tabacco dolce, cuoio, legno di cedro e una sottile ossidazione che aggiunge profondità. Al palato il vino è elegante e raffinato, con una dolcezza perfettamente bilanciata da un'acidità vivace che dona slancio. I sapori di frutta secca e caramello dominano, arricchiti da note di miele, toffee, liquirizia e spezie orientali. La texture è setosa e vellutata, segno dei vent'anni di evoluzione. Il finale è lunghissimo, con una persistenza che si prolunga lasciando note di frutta secca, miele, spezie e una sensazione quasi balsamica.

Il 20 Years Old Tawny è perfetto con dessert di alta pasticceria: torte alle noci, crostate alle mandorle, dolci conventuali portoghesi e crème brûlée trovano nel vino un partner sublime. Eccelle con formaggi stagionati potenti: Stilton, Roquefort, Cheddar invecchiato e formaggi erborinati creano abbinamenti classici. Ottimo con foie gras, sia freddo che caldo, e con dessert al caramello. Servito fresco (12-14°C) può accompagnare aperitivi sofisticati. Perfetto per celebrazioni speciali e momenti di riflessione, ideale dopo cena con sigari di qualità.