Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune "Clos des Godeaux" 2023

Joseph Drouhin Savigny-les-Beaune Clos des Godeaux 2023 proviene da un vigneto di proprietà della famiglia Drouhin con un'esposizione ideale a sud, situato a 360 metri di altitudine accanto al Premier Cru Clos des Lavières. Il Clos des Godeaux attira fotografi da tutto il mondo per la sua superba «cabotte» borgognona, la caratteristica capanna in pietra dei vigneti. Su suoli di marna e calcare dell'età batoniana, con terra rossastra e pietre taglienti, il Pinot Noir si esprime con finezza e personalità.

La viticoltura biodinamica della Maison Drouhin, praticata sui propri 100 ettari dalla fine degli anni '90, esalta qui l'espressione del terroir con rese volutamente contenute. La vinificazione prevede diraspatura totale, lieviti indigeni e affinamento di 14-16 mesi in barrique di rovere francese (20-25% nuove). Véronique Boss-Drouhin descrive un vino morbido e femminile: un naso elegante di piccoli frutti rossi, fiori che evocano rose e spezie, e un palato dalla souplesse avvolgente dove i tannini setosi contribuiscono a una finezza delicata e seducente.