Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune 2022

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente. Il bouquet è fresco e fragrante, con profumi di ciliegia, lampone e ribes rosso, arricchiti da delicate note floreali di violetta e lievi sfumature speziate.

Al palato è elegante e scorrevole, con una struttura delicata ma ben definita. I tannini sono fini e setosi, sostenuti da una vivace freschezza che dona equilibrio e slancio al sorso. Il frutto è croccante e preciso, con una chiusura pulita e armoniosa.

Il finale è medio-lungo, raffinato, con ritorni di piccoli frutti rossi e una sottile traccia speziata che ne sottolinea la finezza.

Un Pinot Noir di grande bevibilità e tipica espressione borgognona, che unisce immediatezza e raffinatezza.

Carni bianche arrosto e pollame, dove la delicatezza del vino accompagna la tenerezza delle carni senza sovrastare. Salumi artigianali e terrine di campagna, esaltati dalla freschezza e dalle note speziate. Formaggi a pasta molle come Brie e Camembert, la cui cremosità dialoga con la souplesse del palato. Piatti a base di funghi e preparazioni autunnali con verdure di radice, dove le sfumature di sottobosco trovano un'eco naturale nel carattere di Savigny.