Bottiglia di Joseph Drouhin Saint-Romain Blanc

Joseph Drouhin Saint-Romain Blanc 2022

Joseph Drouhin
€49,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Saint-Romain
Annata: 2022
Vitigno: Chardonnay
Alcol:
Temperatura di Servizio: 13°C
Potenziale d'invecchiamento: 4-8 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Joseph Drouhin Saint-Romain 2022 proviene da uno dei vigneti più elevati della Côte de Beaune, a circa 400 metri di altitudine, ai piedi di un grande anfiteatro di falesie calcaree. Saint-Romain, sito preistorico conosciuto, si distingue dagli altri villaggi della zona per la sua posizione appartata e il microclima unico. Su suoli di argilla e calcare, lo Chardonnay sviluppa qui un profilo minerale distintivo, la firma inconfondibile di questo terroir.

La Maison Drouhin, alla quarta generazione, applica una viticoltura biologica e biodinamica sui propri 100 ettari. La vendemmia manuale e la pressatura delicata in pressa pneumatica preservano l'integrità del frutto. L'affinamento di 12-14 mesi in barrique di rovere francese (10-15% nuove) accompagna la fermentazione alcolica e malolattica, regalando un vino tipico e rappresentativo: aromi fini di fiori bianchi e frutta matura, con un palato vivace che evolve verso una rotondità avvolgente.

Note Degustative

Si presenta con una tonalità bianco dorata, talvolta con riflessi verdognoli. Al naso rivela aromi molto fini di fiori bianchi come il caprifoglio e frutta matura, in particolare susina gialla, che evolvono verso miele e pan di spezie. Al palato esprime un attacco diretto e vivace, seguito da una certa rotondità. La qualità minerale, quasi pietrosa, rappresenta il tratto distintivo di Saint-Romain, conferendo al finale una personalità precisa e riconoscibile.

Abbinamento

Formaggi caprini freschi e stagionati, la cui sapidità si armonizza con la mineralità pietrosa del vino. Pesce alla griglia e frutti di mare al naturale, esaltati dalla vivacità e dal carattere diretto del palato. Pollame arrosto con erbe aromatiche, dove la struttura del vino sostiene i sapori più intensi. Piatti a base di funghi e risotti con verdure di stagione trovano nel Saint-Romain un compagno versatile.
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