Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2023

Si presenta con un colore dorato dai riflessi verdi, luminoso e invitante. Al naso emergono aromi floreali e fruttati, tra cui dominano mandorla, uva matura e delicate sfumature di fiori bianchi. Al palato il vino e' piacevolmente rinfrescante, con una leggerezza quasi eterea e una struttura che bilancia freschezza e morbidezza in modo armonioso. La texture setosa avvolge il palato con grazia. Il finale e' lungo e rinfrescante, con un ritorno di note fruttate che conferma il carattere seducente di questo Chardonnay delle pendici di Solutré.

Pesce nobile al forno o alla griglia, dove la struttura e la leggerezza eterea del vino accompagnano la delicatezza del piatto. Crostacei e frutti di mare, esaltati dalla freschezza e dagli aromi floreali. Pollame in preparazioni raffinate con salse a base di panna, bilanciato dalla vivacità. Formaggi a pasta semi-dura, il cui sapore si armonizza con le note di mandorla e uva matura, creando un abbinamento di grande piacevolezza.