Joseph Drouhin Pommard 1er Cru "Chalins-Bas" 2023

Il Pommard Premier Cru "Chalins-Bas" 2023 di Joseph Drouhin proviene dal lieu-dit Chalins-Bas, situato nel celebre villaggio di Pommard a sud di Beaune. Qui la vite ha radici antichissime: oltre 2.000 anni fa i Galli selezionarono e propagarono il Pinot Noir in questi luoghi, e il nome stesso del villaggio deriverebbe da un tempio dedicato a Pomona, dea celtica della frutta e dell'abbondanza.

I suoli argillo-calcarei di Pommard conferiscono al vino una struttura riconoscibile e una personalita decisa. La Maison Drouhin, fondata nel 1880 e condotta oggi dalla quarta generazione con Veronique Boss-Drouhin come enologa, vinifica con diraspatura totale, fermentazione di 2-3 settimane in piccoli tini aperti con lieviti indigeni e pressatura verticale. L'affinamento in botti di rovere francese con il 20% di legno nuovo per 12-16 mesi rispetta il carattere del terroir e dell'annata. Il Premier Cru Chalins-Bas esprime la vocazione di Pommard per vini dalla struttura solida e dal temperamento generoso.