Joseph Drouhin Musigny Grand Cru 2020

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Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Musigny Grand Cru
Annata: 2020
Vitigno: Pinot Noir
Alcol:
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Potenziale d'invecchiamento: 15-20 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Il Musigny Grand Cru 2020 di Joseph Drouhin nasce da un'annata calda e generosa che ha conferito concentrazione e maturita a questo Pinot Noir dal terrazzo calcareo di Chambolle-Musigny. Il vigneto, coltivato sin dall'epoca gallo-romana e portato alla gloria dai monaci medievali, riposa su suoli bruni calcarei poco argillosi, tra le combes di Chambolle e di Orveaux, con esposizione a est su dolce pendenza.

La Maison Drouhin, che conduce i suoi 100 ettari in viticoltura biodinamica, ha saputo preservare in questa annata generosa la purezza e la finezza che definiscono il Musigny. La vendemmia manuale, la vinificazione con grappoli interi e lieviti indigeni, l'affinamento in rovere francese al 30% nuovo per 16-20 mesi sotto la guida di Veronique Boss-Drouhin hanno prodotto un vino dove la concentrazione del millesimo si fonde con l'eleganza innata del terroir, in un dialogo tra potenza contenuta e armonia.

Note Degustative

Si apre con una purezza cromatica intensa e luminosa. Al naso esprime aromi profondi di violetta e nocciolo di frutto, con una concentrazione che prelude all'evoluzione verso foglie cadute, terra umida, muschio e cuoio. Al palato la finezza e l'armonia si intrecciano con una struttura piu generosa rispetto ad annate fresche. I tannini eleganti e vitali si esprimono in un equilibrio tra seta, velluto e acidita vibrante. Il finale lungo e segnato da legni esotici e ciliegia candita.

Abbinamento

Carni rosse nobili come costata di manzo frollata o cervo con salse classiche, dove la concentrazione dell'annata regge la ricchezza del piatto. Arrosti importanti di pollame nobile con contorni a base di tartufo. Formaggi stagionati come Comte affinato o Beaufort d'alpeggio. La struttura del 2020 accompagna anche piatti elaborati della tradizione borgognona e stufati di selvaggina.

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