Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2020

Il Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2020 di Joseph Drouhin e l'espressione di un terroir leggendario. La proprietà del Marquis de Laguiche, 2,06 ettari sul versante di Puligny, rappresenta la parcella piu estesa dell'intero vigneto di Montrachet. Dal 1776 nelle mani della famiglia Laguiche e dal 1947 coltivato e vinificato dalla Maison Drouhin, questo Chardonnay incarna il vertice della Borgogna bianca.

Il suolo di terra bruna con ciottoli calcarei levigati, su una pendenza dolce esposta a sud-est, genera vini dalla complessita incomparabile. La filosofia biodinamica della Maison, che cerca risposte naturali a problemi naturali, trova qui la sua massima espressione. La vinificazione prevede pressatura lenta, fermentazione in barrique di rovere francese con il 30% di legno nuovo e un affinamento di 18-21 mesi. L'annata 2021, utilizzata come riferimento, ha prodotto bianchi meno opulenti delle annate precedenti, ben equilibrati e dalla bella aromaticita, senza eccessi.