Bottiglia di Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Esaurito

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2022

Joseph Drouhin
€89,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
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Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Gevrey-Chambertin
Annata: 2022
Vitigno: Pinot Noir
Alcol:
Temperatura di Servizio: 16°C
Potenziale d'invecchiamento: 8-15 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Nella parte nord della Cote de Nuits, Gevrey-Chambertin deve la sua fama mondiale non solo ai Grand Cru ma all'intero patrimonio viticolo del villaggio. Qui la storia del vino inizia nel 630 d.C. con Bertin, che emulando i monaci creo' un vino dal successo leggendario. I suoli magri e gessosi, con una copertura di marne argillose rosso-brune, offrono al Pinot Noir condizioni ideali per esprimere il carattere virile e strutturato tipico della denominazione.

Joseph Drouhin vinifica le uve della vendemmia 2022, un'annata di grande luminosita' e intensita', attraverso diraspatura totale, fermentazione per 2-3 settimane con lieviti indigeni in tini aperti e pressatura verticale. L'affinamento in botti di rovere francese, 20-25% nuove, si protrae per 14-16 mesi. Le decisioni durante l'elevage sono prese esclusivamente dopo attenta degustazione da parte di Veronique Boss-Drouhin, privilegiando sempre l'autenticita' del terroir e del millesimo.

Note Degustative

Rubino luminoso e brillante. Il naso e' intensamente fruttato, con aromi di ciliegia nera, mora selvatica e liquirizia. Il carattere del legno e' sottile e si integra con delicatezza. Con l'evoluzione emergono note di spezie dolci, noce moscata e cuoio, seguite da sfumature di fungo e terra umida. Al palato il tannino e' presente ma mai astringente, armonizzato dalla freschezza e dalla texture vellutata. Il finale e' lungo e coerente con il naso.

Abbinamento

Carni rosse grigliate e costata di manzo alla brace si armonizzano con la struttura tannica presente e mai astringente. Brasati di agnello e stufati con spezie dolci dialogano con le note di noce moscata e cuoio. Formaggi stagionati a pasta pressata come Comte' e Beaufort bilanciano la texture vellutata. Preparazioni con funghi selvatici e tartufo esaltano le sfumature terrose e il carattere complesso del vino.
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