Bottiglia di Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc 2023

Joseph Drouhin
€75,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Cote de Beaune
Annata: 2023
Vitigno: Chardonnay
Alcol:
Temperatura di Servizio: 13°C
Potenziale d'invecchiamento: 4-8 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc 2023 nasce dai vigneti situati sulla collina che sovrasta la città di Beaune, un'appellazione da non confondere con la Côte de Beaune-Villages. Questo Chardonnay proviene in parte dalle proprietà della famiglia Drouhin e in parte dalle giovani viti del celebre Clos des Mouches, declassificate per mantenere gli standard qualitativi del Premier Cru. Su suoli leggeri di argilla e calcare, questa composizione dona al vino una finezza particolare.

La vinificazione segue i principi della Maison: vendemmia manuale, pressatura lenta in pressa pneumatica e affinamento di 12-14 mesi in barrique di rovere francese (10-15% nuove). Il vino esprime armonia e golosità: un colore oro pallido luminoso anticipa aromi di miele, mandorla e citronella, che con la maturità evolvono verso nocciola tostata. Al palato rivela una rotondità setosa, testimone dell'approccio autentico della quarta generazione Drouhin.

Note Degustative

Si presenta con un colore oro pallido di grande luminosità. Al naso si apre con richiami di miele, mandorla e citronella, che con la maturità evolvono verso aromi intensi di nocciola e mandorla tostate. Al palato esprime un'armonia piena e avvolgente, con una rotondità setosa che non appesantisce. Il finale rivela una persistenza aromatica dove tornano le note tostate, in un equilibrio che riflette la connessione tra il terroir della Côte de Beaune e la mano della Maison.

Abbinamento

Pollame arrosto e carni bianche in salsa cremosa, dove la rotondità del vino accompagna la delicatezza dei piatti. Pesci nobili al forno come branzino e orata, esaltati dalla struttura morbida e dalle note di nocciola tostata. Quiche e torte salate a base di verdure e formaggi, la cui consistenza si sposa con la texture setosa. Antipasti di salumi fini e terrine di campagna trovano nell'armonia di questo bianco un abbinamento versatile.
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