Joseph Drouhin Clos Saint-Denis Grand Cru 2022

Il Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 di Joseph Drouhin nasce dal piu piccolo Grand Cru di Morey-Saint-Denis, un vigneto piantato all'inizio del XIII secolo dai monaci della Chiesa di Saint-Denis de Vergy, da cui prende il nome. Situato a nord del villaggio con esposizione a est, come tutti i Grand Cru di Morey e Gevrey, riposa su suoli di calcare bruno su strato giurassico medio, costellato di selci, che donano al vino una personalita unica e minerale.

L'annata 2022, luminosa e intensa, ha prodotto rossi dalla complessita aromatica impressionante. La vinificazione prevede lieviti indigeni, grappoli interi dal 20 al 50%, macerazione di 2-3 settimane e pressatura verticale. L'affinamento in botti di rovere francese al 30% nuove per 16-20 mesi avviene sotto la guida di Veronique Boss-Drouhin, dove l'equilibrio tra acidita, texture vellutata e tannino definisce l'armonia perfetta di questo cru monastico.