Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 2023

Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 2023 nasce nel sud della Côte de Beaune, in uno dei villaggi che compongono la celebre Côte des Blancs insieme a Meursault e Puligny-Montrachet. Il nome Chassagne deriva dal celtico «cassanos», luogo dove crescono le querce, mentre «rachet» indica un suolo povero e secco: un paradosso affascinante se si pensa alla ricchezza dei vini che qui prendono vita. Su suoli complessi di marna, calcare, argilla gialla e rossa, il Chardonnay esprime generosità ed eleganza.

La Maison Drouhin vinifica con pressatura lenta in pressa pneumatica e affina in barrique di rovere francese per 14-16 mesi (circa 20% botti nuove), privilegiando sempre l'espressione autentica del terroir. Véronique Boss-Drouhin guida ogni decisione attraverso la degustazione attenta, rispettando la filosofia della quarta generazione: dare voce alla terra. Il risultato è un vino dal naso intenso di fiori, brioche e limone candito, con un palato diretto, finemente strutturato e un finale lungo dove dominano note floreali e di pan di spezie.