Bottiglia di Joseph Drouhin Charmes-Chambertin

Joseph Drouhin Charmes-Chambertin Grand Cru 2023

Joseph Drouhin
€386,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Charmes-Chambertin Grand Cru
Annata: 2023
Vitigno: Pinot Noir
Alcol:
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Potenziale d'invecchiamento: 15-20 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Il Charmes-Chambertin Grand Cru di Joseph Drouhin nasce nel vigneto situato ai piedi del Chambertin, accanto al Griotte-Chambertin, nel comune di Gevrey-Chambertin. Il nome "Charmes" potrebbe evocare i faggi (charmes in francese) che un tempo crescevano qui, o forse le caratteristiche seducenti del vino stesso: un documento ufficiale del XIX secolo menziona le "terre incolte di charmes". I suoli, con affioramenti calcarei e sottile strato superficiale su roccia con tracce di marna, plasmano un vino di rara generosita.

La vinificazione firmata Veronique Boss-Drouhin prevede vendemmia manuale, grappoli interi dal 20 al 50%, fermentazione con lieviti indigeni in piccole vasche aperte e pressatura verticale. L'affinamento in botti di rovere francese, con il 30% di legno nuovo per 16-20 mesi, accompagna il vino verso la sua espressione piu autentica. Ogni scelta enologica e guidata dalla degustazione, privilegiando la vera voce del terroir e il carattere dell'annata 2023.

Note Degustative

Si presenta con un colore intenso e luminoso. Al naso la prima impressione e dominata dalla ciliegia, seguita da aromi di legno e spezie fini, con un tocco elegante di muschio. Al palato rivela una ricchezza e un'armonia dei sapori, ne troppo ruvida ne troppo pesante. L'architettura e sostenuta da tannini fini e nobili che conferiscono una texture setosa. L'acidita porta energia e vivacita all'insieme, con un finale di pura delizia.

Abbinamento

Carni rosse brasate lentamente, come guancia di manzo o stracotto borgognone, dove la ricchezza del piatto trova eco nella generosita del vino. Pollame nobile arrosto con ripieno aromatico e salse a base di vino rosso. Formaggi stagionati di media intensita. La texture setosa e i tannini eleganti dialogano anche con terrine di selvaggina e pate ricchi.
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