Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir 2023

Il Bourgogne Pinot Noir di Joseph Drouhin rappresenta l'archetipo del Pinot Noir borgognone secondo la filosofia della Maison fondata nel 1880 a Beaune. Le uve provengono da una dozzina di appellation selezionate con particolare rigore, su suoli di argilla e calcare che costituiscono la firma geologica della Borgogna. Le prime piantagioni di Pinot Noir in questa regione risalgono probabilmente al 150 a.C., e questo vino in purezza incarna la continuita di una tradizione millenaria.

La vinificazione prevede diraspatura totale, 1-2 settimane di macerazione e fermentazione con lieviti indigeni, e affinamento per 10-14 mesi con il 15-20% di rovere nuovo. Il risultato e un vino di immediato fascino, accessibile e sincero, che Veronique Boss-Drouhin descrive come ricco di aromi di lampone, ribes rosso e fragolina di bosco, con tannini leggeri e grande eleganza. Un'introduzione ideale all'universo Drouhin nell'annata 2023.