Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté 2024

Il Bourgogne Aligoté di Joseph Drouhin rende omaggio a un vitigno antico e identitario della Borgogna. L'Aligoté, coltivato con passione in poche parcelle selezionate tra Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits e Côte Châlonnaise, convive storicamente con Chardonnay e Pinot Noir nei vigneti della regione. Un tempo non era raro trovare piu' vitigni piantati insieme nella stessa parcella, e l'Aligoté rappresenta oggi un patrimonio varietale che la Maison Drouhin preserva con cura.

I suoli di argilla e calcare conferiscono al vino freschezza e vivacità. La vinificazione avviene con pressatura pneumatica seguita da fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio per 6-10 mesi, per preservare la purezza aromatica del vitigno. Fondata nel 1880, la Maison Joseph Drouhin applica a ogni vino la stessa filosofia: dare priorita' all'espressione autentica del terroir e del millesimo, con decisioni guidate dalla degustazione attenta di Véronique Boss-Drouhin.