Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Cras" 2022

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Cras 2022 proviene da un vigneto situato a nord-ovest di Beaune, in cima alla collina con esposizione est-sudest. Il nome «Cras» deriva dal termine medievale «crai», che descrive un suolo pietroso e calcareo. I Romani avevano già riconosciuto il potenziale di questa collina che sovrasta Beaune, piantandovi le prime vigne: alcuni dei muri e sentieri che un tempo separavano le parcelle esistono ancora oggi, testimoni silenziosi di una viticoltura millenaria.

Su suoli di argilla e calcare, il Pinot Noir si esprime con struttura e raffinatezza sotto la guida dell'enologa Véronique Boss-Drouhin. La vinificazione prevede diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni in tini aperti e affinamento di 14-16 mesi in barrique di rovere francese (20-25% nuove). L'annata 2022, luminosa e intensa, ha prodotto un vino dal colore rubino profondo, con aromi di ribes nero e mora intrecciati a vaniglia: al palato i tannini raffinati creano un'armonia seducente, mentre il finale rivela delicati tocchi di legno e una persistenza elegante.