Bottiglia di Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Rouge

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Rouge 2022

Joseph Drouhin
€172,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
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Paese di Origine: Francia
Regione: Borgogna
Appellazione: Beaune 1er Cru
Annata: 2022
Vitigno: Pinot Noir
Alcol:
Temperatura di Servizio: 16°C
Potenziale d'invecchiamento: 10-25 anni
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Il Beaune Premier Cru Clos des Mouches Rouge 2022 di Joseph Drouhin rappresenta uno dei vertici della Maison. Il Clos des Mouches, acquisito da Maurice Drouhin negli anni Venti assemblando 41 parcelle da 8 proprietari, e il piu grande vigneto della denominazione con 14 ettari equamente divisi tra Pinot Noir e Chardonnay. Il nome richiama le api che un tempo popolavano questo clos baciato dal sole, chiamate nel dialetto locale "mouches a miel". Nel 2021 si sono celebrati i 100 anni di storia di questo vigneto con la Maison.

Su suoli di argilla e calcare, con roccia nella parte alta e marna al centro, la vigna beneficia di un'esposizione est/sud-est a mezza collina. La vinificazione prevede vendemmia manuale, grappolo intero dal 20 al 50%, fermentazione in piccoli tini aperti con lieviti indigeni e pressatura verticale. L'affinamento avviene in botti di rovere francese con il 25% di legno nuovo per 14-18 mesi. L'annata 2022 si distingue per intensita cromatica e tannini setosi di grande qualita.

Note Degustative

Si presenta con un colore rubino profondo e luminoso, tipico dei grandi Borgogna. Il naso rivela note primarie di frutto rosso, ciliegia griotta, lampone e mora, con sfumature di complessita affumicata che evolvono verso la liquirizia. Al palato l'attacco e netto, la texture carnosa, il corpo solido senza durezza, ben intrecciato senza pesantezza. I tannini setosi sostengono un'architettura precisa. Il finale lungo esprime armonia, pienezza e una delicatezza tannica che persiste a lungo.

Abbinamento

Selvaggina da piuma come fagiano e pernice trova in questo Premier Cru un compagno di rara intensita, con i tannini setosi che abbracciano la ricchezza delle carni. Carni rosse brasate e stufati borgognoni esaltano la complessita del vino. Formaggi stagionati a crosta lavata come l'Epoisses completano l'abbinamento, mentre piatti a base di funghi porcini ne valorizzano le sfumature terrose.
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