Gerard Bertrand So Vive Blanc 2024

Di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, So'Vive 2024 si apre al naso con un bouquet espressivo e seducente di frutti esotici: litchi, mango, ananas e frutto della passione, tipici del Muscat. Emergono note di pesca bianca, albicocca e fiori d'arancio, accompagnate da sentori freschi di pompelmo rosa, lime e agrumi dal Sauvignon. Si percepiscono anche delicate note floreali di gelsomino e acacia. Al palato il vino è fresco e leggero, con una texture delicata e una bella rotondità naturale che bilancia la vivacità. L'acidità è presente ma non dominante, donando slancio senza aggressività. I sapori di frutta esotica e agrumi dominano, con una dolcezza naturale ben integrata che non risulta mai stucchevole. Il finale è pulito e rinfrescante, con una persistenza media e un ritorno delle note di pesca e fiori d'arancio. Un vino facile e piacevole, perfetto per la beva leggera.

La leggerezza e l'aromaticità di So'Vive 2024 lo rendono estremamente versatile. Perfetto come aperitivo con tartine, bruschette e finger food leggeri. Eccelle con la cucina asiatica leggera: insalate thai, spring rolls, sushi vegetariano e piatti leggermente speziati come pad thai e pollo al curry verde trovano nel vino un partner ideale grazie alla sua capacità di bilanciare le spezie. Ottimo con dessert a base di frutta fresca: crostate alla frutta, sorbetti, macedonie e dolci leggeri si sposano magnificamente. I formaggi freschi come ricotta, mozzarella e formaggi di capra giovani creano abbinamenti armoniosi. Ideale anche per picnic estivi, pomeriggi in piscina e momenti informali dove si cerca freschezza senza complessità. La bassa gradazione lo rende perfetto per chi desidera godere del vino senza effetti alcolici importanti.