Gerard Bertrand Picpoul De Pinet Heritage 2025

Il Picpoul de Pinet Heritage "An 1618" di Gérard Bertrand rende omaggio a un momento storico fondamentale per la viticoltura del Languedoc. Nel 1618, il celebre botanico francese Pierre Magnol menzionò il Piquepoul tra le varietà di uva più famose della Languedoc, riconoscendo l'importanza di questo vitigno autoctono che da secoli caratterizza la zona costiera del Bassin de Thau. Questa denominazione AOP Picpoul de Pinet si estende su un terroir calcareo unico, immediatamente adiacente al Mare Mediterraneo, dove i vigneti beneficiano della brezza marina costante e della forte luminosità.

Il terroir calcareo, caratterizzato da suoli poveri e ben drenanti, combinato con l'influenza marittima, conferisce ai vini una mineralità spiccata e una freschezza naturale che li rende perfetti per accompagnare frutti di mare e crostacei. Le uve vengono raccolte durante la notte e nelle prime ore del mattino, quando le temperature sono più fresche, per preservare al massimo gli aromi primari e l'acidità naturale. Subito dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente pressate in un pressatore pneumatico che lavora con estrema delicatezza per evitare l'estrazione di componenti amari. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 16 e 18°C, mantenendo la massima espressione del frutto. Il risultato è un vino bianco secco e fresco, con una concentrazione impressionante per il livello di prezzo, caratterizzato da note di agrumi, grande bevibilità e una mineralità marina che ricorda le ostriche e la salsedine. Un bianco mediterraneo autentico che celebra oltre quattro secoli di tradizione viticola.