Gerard Bertrand Languedoc Heritage 2021

Di un rosso porpora intenso con riflessi violacei brillanti, Languedoc Heritage 2021 si presenta al naso con un bouquet generoso e avvolgente. Emergono intense note di frutti neri: mora, cassis, mirtillo e ciliegia nera matura. Si percepiscono aromi di cedro speziato, liquirizia e pepe nero, caratteristici della Syrah. Il Grenache apporta note di frutti rossi più dolci e una componente di frutti sotto spirito. Il passaggio in rovere francese contribuisce con vaniglia cremosa, cacao dolce e note tostate ben integrate. Al palato il vino è di medio-pieno corpo con una struttura equilibrata. I tannini sono freschi e ben presenti ma non aggressivi, con una texture vellutata apportata dal Grenache. I sapori di frutti neri dominano, sostenuti da una speziatura elegante. L'acidità è media e bilancia la maturità del frutto. Il finale è di media lunghezza, caldo e avvolgente, con un ritorno delle note speziate e fruttate. Un rosso mediterraneo autentico, di pronta beva ma con buona struttura.

La struttura equilibrata e il carattere mediterraneo di Languedoc Heritage 2021 lo rendono versatile con piatti sostanziosi. Eccelle con carni alla griglia: salsicce, costine, hamburger gourmet e bistecche dove i tannini freschi e la speziatura dialogano con la carne saporita. Perfetto con carni arrosto: pollo ruspante, maiale al forno, agnello alle erbe e preparazioni al barbecue. I piatti della cucina mediterranea come ratatouille con salsicce, spezzatini, cassoulet e preparazioni ricche della tradizione del Sud della Francia si sposano magnificamente. I formaggi stagionati di media intensità come Manchego, Pecorino semi-stagionato e formaggi a pasta semi-dura creano abbinamenti armoniosi. Ottimo anche con pizza, lasagne, pasta al ragù e piatti della cucina italiana sostanziosi. Un vino per la tavola quotidiana che porta qualità e tipicità a un prezzo accessibile, perfetto per cene informali e pasti in compagnia dove si cerca un rosso mediterraneo autentico.