Gerard Bertrand Cremant De Limoux Rosè

Di un bellissimo colore rosa salmone con riflessi brillanti e sfumature ramate, Crémant de Limoux Rosé Brut presenta un perlage fine e persistente con bollicine eleganti e delicate. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti rossi freschi: fragola gariguette, lampone, ciliegia e ribes rosso. Emergono note floreali di petali di rosa e peonia, accompagnate da sentori di agrumi come pompelmo rosa. La permanenza di 8 mesi sui lieviti apporta delicate note di pan brioche tostato, crosta di pane e lieviti freschi che si integrano magnificamente con il frutto. Una leggera mineralità completa il bouquet. Al palato lo spumante è delicato ma con straordinaria vivacità, grazie a un'acidità vibrante che dona slancio e freschezza. La texture è generosa e cremosa, con una sensazione setosa apportata dal perlage fine. I sapori di fragola e lampone dominano, accompagnati da note di pan brioche e una mineralità sottile. Il dosaggio è perfettamente calibrato, risultando Brut con equilibrio impeccabile. Il finale è lungo e rinfrescante, con un ritorno delle note di frutti rossi e una persistenza aromatica importante. Uno spumante rosé di grande eleganza e raffinatezza.

L'eleganza e la delicatezza del Crémant de Limoux Rosé Brut lo rendono perfetto per aperitivi raffinati e piatti leggeri. Eccelle come vino da aperitivo con finger food, tartine al salmone, blinis e canapés dove la vivacità e i frutti rossi creano armonia. Perfetto con frutti di mare e crostacei: gamberi rossi, scampi, aragosta e granseola si sposano magnificamente con la delicatezza e il perlage fine. I piatti della cucina fusion come sushi, sashimi di tonno rosso e tartare di pesce trovano nello spumante un partner sublime. Ottimo con formaggi freschi: burrata, mozzarella di bufala e formaggi di capra giovani creano abbinamenti eleganti. I primi piatti leggeri come risotto alle fragole, pasta con gamberi e zucchine si abbinano armoniosamente. Ideale per brunch, pranzi estivi all'aperto, celebrazioni e momenti speciali dove si cerca un metodo classico rosé di qualità che possa competere con i rosé Champagne ma a un prezzo più accessibile. Servire a 6-8°C per apprezzarne tutta la freschezza e complessità. Un metodo classico rosé che porta storia, eleganza e la tradizione di Limoux nel bicchiere.