Gerard Bertrand Cahors Heritage 2023

Si presenta con un colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza e la concentrazione. Al naso esprime un profilo netto e varietale, dominato da frutti neri maturi, come mora e prugna, accompagnati da delicate sfumature speziate e lievi accenni terrosi tipici del vitigno.

Al palato è strutturato e avvolgente, con una trama tannica ben presente ma equilibrata. La freschezza sostiene l’impianto gustativo, mentre il finale è lungo e persistente, caratterizzato da ritorni fruttati e leggermente speziati.

Si abbina a preparazioni dal carattere deciso e strutturato, tipiche della cucina tradizionale e regionale. È adatto a carni rosse, arrosti e grigliate, oltre a brasati e stufati a lunga cottura.

Trova un ottimo equilibrio anche con piatti a base di selvaggina e con ricette ricche di sapori intensi, come preparazioni con salse ridotte o ingredienti speziati. Si presta inoltre all’abbinamento con formaggi stagionati e a pasta dura, che ne valorizzano la struttura e la profondità.